CO2超临界萃取是一种以「CO2」作为萃取剂，在高于临界温度和压力的条件下，利用降压或升温，使有效成份释出，
从而实现特定成分的萃取。
比传统萃取技术更「安全、无毒、无残留」是一种「有效、环保又低污染」的萃取方式。